新人あらわる。

野木源〜からだの芯から健康になる〜
12月3日（土）
今日の天気は快晴！

今日の丹後は朝から眩しいくらいの晴天に恵まれ、汗が出るくらいのポカポカ陽気でした。

朝１番動き出しが早いのは、うちの長老 和雄 御年88、最近米寿を迎えました。

現役バリバリで、いつも叱咤げき、、、叱咤を僕らにしてくれています。

閲覧をしてくださっている皆様、堀川ごぼうってご存知でしょうか？

堀川ごぼうの特徴は、その太さと内部が空洞になっていることです。

その昔、聚楽第のお堀が潰されたあと、ゴミ捨て場になっていました。有機物がたくさんあった堀の中に、ゴボウがたまたま捨てられ、たまたま太く、大きくなったのが堀川ごぼうの始まりだったと言われています。

空洞の中に、肉や海老などのすり身を入れて、甘くたいた「射込み」を始め、祝いごとの料理などに使われます。

ちなみにごぼうはこんな花を咲かせます。

アザミとかに似てますね！

 今日の京都新聞に、コシヒカリの後継品種が開発されたとの記事がでました。

コシヒカリより背が低く、甘みや弾力が強く、病気にも強いとのこと、2018年から本格的に作付け開始となるみたいですが、さてコシヒカリに変わる品種となるのか。

明日も１日笑顔でたくさんの出会いができたらいいな！
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