はじまり。

野木源〜からだの芯から健康になる〜
1月5日（木）
今日の天気はくもり時々アラレ。

本日から野木源も2017年始動です。

正月でゆっくりさせていただきましたので、リハビリ気味の営業になりました。

堀川ごぼうの酢漬けPremium。

レギュラーバージョンとは違い、有機ごまと飯尾醸造さんの富士酢を使用してあります。

なお、レギュラーとPremiumどちらとも堀川ごぼう１本の1/4を使っております、存分に味わっていただけます。

2017年もみなさんに実り多い年となりますようご祈願いたします。

※鏡餅。おしりの方が割れてきました。

明日も１日笑顔でたくさんの出会いができたらいいな！
いつもいいね！ありがとうございます！

あ、うん。

野木源〜からだの芯から健康になる〜
1月2日（月）
今日の天気はくもり。

近所の神社に初詣してきました。

狛犬について少し調べてみました。

komainu.net

阿吽の形になっているものの日本最古のものは、京丹後にあるとの記載がありました。

 京丹後に30年も住んでいながら恥ずかしながら初めて知りました^^;

京丹後市指定文化財

 また峰山町の金比羅神社には狛犬ならぬ、狛猫像があります。こちらは阿吽の配置が逆になっています。

神仏の守護獣としての役割があるみたいですねー

明日も１日笑顔でたくさんの出会いができたらいいな！
いつもいいね！ありがとうございます！

2017 start!!

野木源〜からだの芯から健康になる〜
1月1日（日）
今日の天気は晴れ。

あけましておめでとうございます。

2017年がスタートしました。

昨年は多くの方々に支えられ、たくさんの出会いがありました。

本年もどうか変わらぬお付き合いをよろしくお願い致します。

 

明日も１日笑顔でたくさんの出会いができたらいいな！
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2016年大晦日。一年のお礼。

野木源〜からだの芯から健康になる〜
12月31日（土）
今日の天気はくもり。

2016年もいよいよクライマックス、大晦日です。

本年もたくさんの出会いとたくさんの笑顔を見ることができました。

野木源のお店も開店3年を迎えることができ、人との繋がりが本当に大切だなとつくづく感じます。

2017年も大切な人がたくさん笑顔になれるよう、美味しいお米とお野菜を作っていこうと思います。

来年一年も笑顔でたくさんの出会いができたらいいな！
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ブロッコリー出始めましたっ！！

野木源〜からだの芯から健康になる〜
12月29日（木）
今日の天気は雨のちミゾレ。

いよいよ2016年も残すところあと3日ですね。

今日の丹後は1日中、どんよりした空で夕方にはミゾレ混じりの天候でした。

天候が悪く、気温も低いのでブロッコリーもなかなか大きくなりませんでしたが、ようやく良い感じのものが採れ始めました！！

 ブロッコリーはキャベツと同じアブラナ科で、茎まで美味しくいただけます。

僕は茹でたブロッコリーにマヨネーズが一番すきです！

nurse-web.jp

来年のお米づくりも始まっていますよ〜

苗土にするための土をおじいちゃんが丁寧に振るってくれています。

一旦ふるった土をバーナーで草の種を焼いて苗土に利用します。

安心安全で美味しいお米はここからスタートしているのです♪

明日も１日笑顔でたくさんの出会いができたらいいな！
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ゴールが見えた！

野木源〜からだの芯から健康になる〜
12月26日（月）
今日の天気はくもり。

今日のお餅つきはお休み。

配達と発送に追われております〜

予定ではあと2日で餅つきも終了予定です。

ここまでくると在庫と発送予定の見合せでずっとパソコンとにらめっこ。

www.itmedia.co.jp

無理せず休憩しながら…

農家ですので、年中PCでの仕事という訳ではないのですが、目が疲れますね。

PCでお仕事をされている方はさぞ苦労されているのかなと思います。

 

近くの旅館でも野木源のお餅を使っていただいています。

店頭売りより一回り小さいサイズで、数が多めの業務用です。

丹後で年越しされる方にウチのお餅を食べていただけるなんて幸せです♪

あと少し。

あと少しでお餅つきも終わり。

明日はこんな予定でいきます！

駆け込み注文が毎年結構あるので余裕を持っていきたいとこです^^;

明日も１日笑顔でたくさんの出会いができたらいいな！
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よきかな、よきかな。

野木源〜からだの芯から健康になる〜
12月25日（日）
今日の天気は晴れ。

 

今日の京丹後も12月とは思えないくらいの良い天気〜3月下旬くらいの暖かさを感じました。

クリスマスの今日。

言うまでもなく、お餅つきを頑張っている野木源のみなさんです！！

先日の休憩中にパートのおばさま達が・・・

「ぜんざいが食べたい♡」

と申されておりましたので、うちのおばあちゃんに作っていただきました！！

 自家製の小豆を使用した特別なぜんざい。

野木源の杵つきお餅は煮ても形がしっかりしていて、弾力がありとっても食べごたえがあるんですよ~♪

野木家では代々、甘いぜんざいを食べているのですが、全国各地には色んなぜんざいがあるんですね。

ぜんざい＝「善哉」

一休さんが初めて食べた時にあまりの美味しさに「善哉：よきかな」と叫んだことが語源の１つとされているみたいです。

ぜんざい - Wikipedia

関東での善哉は、汁気の無い餅に餡を添えたもの。

一方関西では、つぶあんを使ったものを善哉と呼びます。

同じ言葉なのに、地域が少し離れるだけで食文化が変わるのは面白いですね。

ちなみに「おしるこ」について

関東では汁気のあるものを、「おしるこ」

関西ではこしあんを「おしるこ」といい、それに餅が入ると「おしるこ善哉」となるようです。

chigai-allguide.com

関東では形容に関して変化するのに対し、関西では材料の状態で呼び名が変化するとこに驚きです。

みなさんが食べている善哉はどんなぜんざいですか？？

明日も１日笑顔でたくさんの出会いができたらいいな！
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